ズッキーニに要注意！～あっという間に巨大化！ - 家庭菜園1年生のSDGsな有機･無農薬栽培チャレンジ記録

6/20の日曜日、一週間振りに畑の様子を見に行くとこのお姿！

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写真ではあまり大きさが伝わらないかと思いますので、収穫後の写真も。

30cm弱のズッキーニが2本。

感覚的にスーパーで売っている1.5倍程度の巨大ズッキーニです。

1週間でこのサイズに成長するので、

同じように家庭菜園を楽しんでいらっしゃる皆さんも、

収穫タイミングはくれぐれもお気をつけください。

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大きい食材ってどうしても、”マズい”とか”大味”といったイメージがあります。

巨大ズッキーニについて農園アドバイザーの方も仰っていたし、

私が野菜作りの参考にしている書籍の中にも記載されていますが

”大きくなっても美味しく食べられる”とのこと。

ネットで巨大ズッキーニについて調べてみると、

同じように美味しく食べられるという意見がみつけられ、期待が膨らみます。

我が家は夫婦2人家族＋柴犬という構成なので、

さすがにこのサイズのズッキーニ2本はもてあますこと必至。

ですので保存方法をネットで検索。

DELISH KITCHENさんの情報によると、ズッキーニは冷凍保存が可能だそう。

ってことで、巨大ズッキーニの1本は早速、冷凍保存へ。

せっかく育ったものですから、無駄にせず美味しく召し上がることにします。